Zubereitung:
Aus den Zutaten einen sehr festen Hefeteig herstellen und zum Aufgehen in die Wärme stellen.
Daraus Knödel formen, füllen, auf gestaubtes Tuch legen und zugedeckt nochmals aufgehen lassen.
Die Knödel in leichtem Salzwasser ungefähr 6 Minuten langsam zugedeckt kochen lassen, dann umdrehen und noch 5 Minuten kochen.
Mit der Gabel leicht einstechen und warm stellen. Geriebenen Mohn mit Zucker mischen und mit brauner Butter über die Germknödel geben.

Füllung: Zwetschgenmarmelade mit Zimt und Rum vermischen und damit die Knödel füllen.