Spekulatius-Schnitten
Kuchen
Kuchen
Zutaten:
Zutaten für den Boden
200 g Butter/Margarine
200 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
1/4 P. Backpulver
1 EL Kakao
1 TL Spekulatiusgewürz
1 EL Milch
Zutaten für die Füllung
1/4 l Wasser
100 g Zucker
1 P. Sahnepuddingpulver
2 Eigelb
125 g Butter
Saft von einer Orange
Zutaten für den Belag
1/2 l Sahne
1 P. Vanillezucker
2 Päckchen Sahnesteif
Gewürzspekulatius nach Blechgröße
125 g Puderzucker
Saft von einer Orange
Zutaten für den Boden
200 g Butter/Margarine
200 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
1/4 P. Backpulver
1 EL Kakao
1 TL Spekulatiusgewürz
1 EL Milch
Zutaten für die Füllung
1/4 l Wasser
100 g Zucker
1 P. Sahnepuddingpulver
2 Eigelb
125 g Butter
Saft von einer Orange
Zutaten für den Belag
1/2 l Sahne
1 P. Vanillezucker
2 Päckchen Sahnesteif
Gewürzspekulatius nach Blechgröße
125 g Puderzucker
Saft von einer Orange
Spekulatius-Schnitten
Kuchen
Kuchen
Zutaten:
Zutaten für den Boden
200 g Butter/Margarine
200 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
1/4 P. Backpulver
1 EL Kakao
1 TL Spekulatiusgewürz
1 EL Milch
Zutaten für die Füllung
1/4 l Wasser
100 g Zucker
1 P. Sahnepuddingpulver
2 Eigelb
125 g Butter
Saft von einer Orange
Zutaten für den Belag
1/2 l Sahne
1 P. Vanillezucker
2 Päckchen Sahnesteif
Gewürzspekulatius nach Blechgröße
125 g Puderzucker
Saft von einer Orange
Zutaten für den Boden
200 g Butter/Margarine
200 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
1/4 P. Backpulver
1 EL Kakao
1 TL Spekulatiusgewürz
1 EL Milch
Zutaten für die Füllung
1/4 l Wasser
100 g Zucker
1 P. Sahnepuddingpulver
2 Eigelb
125 g Butter
Saft von einer Orange
Zutaten für den Belag
1/2 l Sahne
1 P. Vanillezucker
2 Päckchen Sahnesteif
Gewürzspekulatius nach Blechgröße
125 g Puderzucker
Saft von einer Orange
Zubereitung:
1. Den Boden backen: Rührteig aus den oben angegebenen Zutaten herstellen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (25x40 cm). Bei 160° Umluft etwa 25 Minuten backen.
2. Orangencreme anrühren: Puddingpulver mit Wasser und Zucker aufkochen. Den Pudding nach und nach mit Butter Eigelb und Orangensaft verrühren. Wenn der Boden fertig gebacken ist, die noch warme Orangencreme auf dem heißen Kuchen verstreichen. Boden und Creme gut auskühlen lassen.
3. Belag zubereiten: Auf den ausgekühlten Kuchen wird eine Schicht Schlagsahne gestrichen. Dann werden die Gewürzspekulatien dicht an dicht auf der Sahne verteilt.
4. Guss: Aus Puderzucker und frisch gepresstem Orangensaft einen Guss herstellen. Mit einem Backpinsel auf den Spekulatius gleichmäßig verteilen.
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1. Den Boden backen: Rührteig aus den oben angegebenen Zutaten herstellen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (25x40 cm). Bei 160° Umluft etwa 25 Minuten backen.
2. Orangencreme anrühren: Puddingpulver mit Wasser und Zucker aufkochen. Den Pudding nach und nach mit Butter Eigelb und Orangensaft verrühren. Wenn der Boden fertig gebacken ist, die noch warme Orangencreme auf dem heißen Kuchen verstreichen. Boden und Creme gut auskühlen lassen.
3. Belag zubereiten: Auf den ausgekühlten Kuchen wird eine Schicht Schlagsahne gestrichen. Dann werden die Gewürzspekulatien dicht an dicht auf der Sahne verteilt.
4. Guss: Aus Puderzucker und frisch gepresstem Orangensaft einen Guss herstellen. Mit einem Backpinsel auf den Spekulatius gleichmäßig verteilen.
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